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養蜂家とは、ミツバチを集め専用の器具でハチミツを採取する職業です。
ハチミツはその花の種類により味や色などが違いますから、それなりの研究を必要とします。
最近ではこのハチミツを採取するという仕事以外にも、ポリネーションと呼ばれる花粉配合の仕事も需要が高くなっているようです。
養蜂家になるためには、養蜂専門の会社に就職をするか、養蜂家のもとで修行をするかという選択になるかと思います。そこで必要な知識や技術を学び独立するというのも可能ではないかと思います。
（社）日本養蜂はちみつ協会
東京都中央区新川２−６−１６ TEL・０３−３２９７−５６４５
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